Fried Rice

Zutaten

200 g gekochter Reis
100 g Gemüse (z. B. Karotten oder Zuckerschoten)
3 Eier
30 ml Sojasauce
10 ml Sesamöl
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 daumengroßes Stück geriebener Ingwer
Topping:
Frühlingszwiebeln
Eine halbe Avocado

Anleitung

Brate in einer Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer an. Gib dann den gekochten Reis, am besten vom Vortag, als Basis für das Gericht hinzu. Anschließend das Gemüse. Schlage die Eier in einer Pfanne auf und rühre sie, bis sie gar sind. Vermische anschließend die Sojasauce und einen Schuss Sesamöl für den Geschmack. Zum Schluss schneide zwei Frühlingszwiebeln in feine Ringe und hebe sie unter den Reis, um das Gericht abzurunden.